Fazer pão é uma arte. Como toda arte, exige técnica, experiência, paciência e muito cuidado. E, no nosso caso, os melhores ingredientes são um braço forte para uma boa sova, pois a nossa produção é totalmente artesanal.

O nosso pão sai do forno com a superfície dourada, suavemente crocante e um miolo macio e aerado por dentro, um prazer difícil de descrever.

Depois de muitas equações envolvendo o forno, a assadeira, a farinha que é 100% orgânica, o fermento natural levain e o longo tempo de fermentação exato, podemos dizer que finalmente encontramos o equilíbrio entre todos os fatores e fizemos o pão perfeito para o seu Panino, mais leve e natural. Ele se chama Nosso Pão.